Cotton Cheesecake

Resepi Cotton Cheese Cake

 (Resepi ambik dr blog azurarahman )

Bahan:

250g Cream Cheese

75ml Susu Segar

130g Gula Castor

4 biji Telor (asingkan putih dan kuning)

40g Tepung Jagung

1/2 sudu teh Cream of Tartar

Cara :

Panaskan cream cheese dgn susu segar

menggunakan kaedah double boiling

hingga cream cheese cair dan larut sepenuhnya.

Masukkan separuh adunan gula bersama kuning telur,

tepung jagung dan cream of tartar.

Kacau hingga semua bahan sebati.

Dalam mangkuk lain, putar putih telur bersama baki gula tadi

menggunakan speed plg tinggi

hingga adunan kembang dan ringan.

Masukkan sikit2 adunan putih telur ke dalam adunan cream cheese tadi.

Gaul secara kaub balik perlahan2 hingga semua adunan habis.

Curah adunan dlm loyang dan bakar cara steam-bath

hingga kek masak.

(test dgn lidi, kalau adunan x melekat pd lidi
bermakna dh masak)

glitter-graphics.com